В своей книге «Голубые зоны» Дэн Бюттнер описал привычки и образ жизни долгожителей. Больше всего их проживает в четырех точках мира: на Окинаве (Япония), в Сардинии (Италия), Икарии (Греция) и Лома-Линде (Калифорнии).
Сюда же вошло и описание их привычек в еде. Отличительной чертой оказалось наличие кладовых с запасами. Долгожители этих регионов считают, что существует четыре вида нескоропортящихся продуктов, которые необходимо всегда иметь под рукой.
Первая категория – бобы. Считается, что чашка бобов в день увеличивает продолжительность жизни на четыре года. Такое количество ежедневно позволяет получать клетчатку и белки в полной мере.
Читать на profile.ru