Парное молоко может быть источником устойчивых к антимикробным препаратам бактерий. Об этом сообщается в исследовании, опубликованом в научном журнале Microbiome.В сыром молоке может образоваться большое количество бактерий, невосприимчивых к антимикробным препаратам.
По мнению ученых Калифорнийского университета в Дэвисе (США), такой процесс обычно происходит в том случае, если оставить молоко в условиях комнатной температуры.
Таким образом, при употреблении молока эти бактерии проникают в человеческий организм и могут спровоцировать появление инфекционных заболеваний.В рамках исследования специалисты проанализировали 2034 розничных образца пастеризованного и непастеризованного молока.
Читать на lenta.ru