Анализ образцов сырого молока, купленных в Соединенных Штатах, обнаружил небольшое количество полезных бактерий наряду с потенциально опасными антибиотикоустойчивыми бактериями, число которых увеличилось, когда молоко оставили при комнатной температуре.
Об этом сообщает medicalnewstoday. Недавнее исследование показывает, что сырое или непастеризованное молоко может содержать бактерии, устойчивые к антибиотикам.
Как правило, производители пастеризуют или кипятят молоко, чтобы убить бактерии, прежде чем люди его потребляют. Французский микробиолог Луи Пастер разработал пастеризацию в 1800-х годах.
Читать на golos.ua