Парное молоко оказалось опасным Исследование, проведённое специалистами из Калифорнийского университета в Дэвисе показало, что в непастеризованное, сырое коровье молоко может быть «напичкано» огромным количеством генов, устойчивых к антимикробным препаратам.
По данным исследователей, бактерии, в которых есть такие гены, способны переносить их на другие бактерии, потенциально распространяя устойчивость при употреблении молока комнатной температуры.
Ученые отметили, что непастеризованное (сырое) молоко пьют 3% жителей США. Этот продукт активно рекламируют, упоминая о «здоровых бактериях», имеющихся в этом напитке.
Читать на mirnov.ru