Вы не найдете ни одного супермаркета, где лотки с яйцами прятали бы в холод. Но не опасно ли это для продукта? Технолог пищевого производства Алексеем Шевко дал прямой ответ на этот каверзный вопрос.По словам эксперта, держать яйца в холодильнике бессмысленно.
Замерзший продукт тоже портится. Идеальная температура для хранения покупки составляет плюс четыре — плюс семь градусов. Так что дома класть лотки в холодильник тоже не стоит.
А понять, как скоро испортится продукт, можно даже в домашних условиях.«Все яйца у нас делятся либо по категориям, либо по сроку хранения.
Читать на cxid.info