Эксперты Роскачества рассказали, как выбрать натуральный майонез. У качественного продукта простой состав и небольшой срок хранения.
Главные ингредиенты соуса: растительное масло, яичный желток или порошок не менее 40%. Допустимы натуральные добавки: вода, сливки, эфирное масло горчицы, лимонный сок.
67% – жирность майонеза «Провансаль» по ГОСТу. Некоторые производители экономят на жирности соуса. У свежего майонеза белый или желтоватый цвет, нежный вкус и нерезкий запах.
Читать на mir24.tv