продукты технологии самит кулинария
/ 365news.biz

Как выбрать соевый соус

Первыми европейцами, вкусившими соевый соус, были голландцы, а сам соус завезли на европейскую территорию в 1737 г. в результате Голландской Ост-Индской торговой компании.

Первоначальный рецепт предполагал выпаривание тщательно отобранных соевых бобов, добавление пшеничного или ячменного зерна и подсоленной воды.

Затем полученное сусло помещали в герметичную посуду и добавляли плесневые грибы, настаивали 2-3 месяца под давлением и получали темную, густую жидкость — соевый со...

Читать на 365news.biz
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA