Фасоль и другие бобовые Бобовые — основной продукт питания в большинстве «голубых зон». Они содержат необходимое количество антиоксидантов, клетчатки и других питательных веществ, которые помогают поддерживать здоровый вес и бороться с болезнями.
Например, черноглазый горох — важная часть ежедневного рациона на острове Икария в Греции, и было обнаружено, что эти бобы полезны для сердца, а также обладают противораковыми и противодиабетическими свойствами.
Сообщество Никойя из Коста-Рики ежедневно ест чёрную фасоль, часто вместе с рисом и кукурузными лепёшками (неплохая идея для ужина, не так ли?).
Читать на chita.ru