Повара назвали способ избежать слез при нарезке лука
Повара поделились способами избежать слез при нарезке репчатого лука во время приготовления еды. По словам специалистов, при повреждении луковицы выделяется особое вещество – лакриматор, которое растворяется в воде и слезах человека.
Кроме того, образуется серная кислота. Она вызывает раздражение слизистой оболочки глаза.Опытные кулинары советуют пользоваться острым ножом, поскольку благодаря ему при измельчении лука повреждается меньше клеток овоща и выделяется меньше лакриматора.
Кроме того, острый нож позволяет нарезать лук быстрее. Специалисты также рекомендовали за 30 минут до нарезки поместить лук в холодильник, пишет газета Daily Express.
Читать на m24.ruОб этом же в других СМИ
Лавров назвал способ избежать цензуры со стороны соцсетей news.ru / 3 года назад
Шеф-повар показал простой способ нарезки лука от опытных кулинаров (Видео) belta.by / 3 года назад
Психотерапевт назвал способ избежать «гипноза» телефонных мошенников iz.ru / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.