Голубцы обычно готовят с мясом и рисом, но в капустный лист можно завернуть и более интересную начинку. Постные голубцы с грибами и перловкой нравятся не только тем, кто не ест мяса, или соблюдает пост.
Это простое и очень вкусное блюдо из самых простых и доступных продуктов. Голубцы с перловкой можно приготовить как в пароварке, так и стандартным образом: в кастрюле.
Можно взять как обычную белокочанную капусту, так и савойскую. Этот вид капусты отличается более мягкими и пластичными листьями, так что в них удобно заворачивать начинку, а также готовое блюдо приобретает едва уловимый ореховый привкус.
Читать на focus.ua