Близится Сочельник, а значит, пора готовиться варить кутью. Кутья – главное блюдо на рождественском столе, и именно с нее принято начинать праздничный ужин.
Количество узвара и меда в кутье регулируйте по вкусу. В некоторых регионах кутью принято подавать почти сухой, как кашу, а в некоторых ее подают с большим количеством жидкой составляющей, как густой суп.
Если вы не успели сварить узвар, залейте кутью подслащенной водой. Традиционно кутью варят из пшеницы, но в последнее время ее начали заменять перловой крупой, булгуром и рисом.
Читать на focus.ua