Во многих кухнях мира большое внимание уделяется специям. Они не только помогают улучшить вкус блюд, но и содержат много полезных для здоровья веществ.
Исследования показывают, что корица обладает рядом полезных для здоровья качеств. О некоторых из них рассказал MSN диетолог Шери Феттель.
Корица богата соединениями, такими как процианидины и полифенолы, которые обладают мощным антиоксидантным действием. Антиоксиданты борются со свободными радикалами, которые представляют собой нестабильные молекулы, поступающие как из внешних источников, таких как загрязнение, так и из естественных процессов организма, таких как пищеварение.
Читать на profile.ru