Мясо, маринованные продукты, бобовые, овощи следует опустить в кипяток перед готовкой. Почему их нельзя есть в сыром виде, объяснили пользователь портала Sohu.Мясные продукты нужно обдавать кипятком, чтобы удалить кровь, бактерии и неприятный запах с них.
После бланширования оно становится значительно лучше на вкус. В вяленых и маринованных продуктах содержатся нитриты. Их предварительная обработка нужна для снижения солености, в противном случае у человека может случиться кислородное голодание.Стручковая и обычная фасоль тоже требуют обработки.
Без нее они могут навредить организму, говорится в . Перед бланшированием их советуют подержать несколько минут в воде. Овощи, которые трудно чистить, включая брокколи и цветную капусту нужно
Читать на nation-news.ru