Полное импортозамещение: на Глубокском мясокомбинате рассказали, как работают на белорусском сырье

Практически полностью ушли от импортных поставок сырья на УП «Глубокский мясокомбинат». На предприятии рассказали, как перерабатывают сырье Глубокского агропромышленного объединения (АПО) и готовы в разы увеличить мощности производства.На предприятие, которое является центральным звеном АПО, поступает для переработки белорусское сырье.

Это свинина и говядина, которые идут на производство колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. На мясокомбинате налажен замкнутый цикл производства от поступления скота в живом весе до выпуска готовых изделий. «Мы работаем с сырьем, которое поступает к нам от сельскохозяйственных предприятий Витебской области, в том числе входящих в состав Глубокского АПО.

Загрузка имеющихся производственных мощностей по производству мяса находится в пределах 20%. Проектные мощности переработки позволяют предприятию перерабатывать в пять раз больше, но для этого необходимо наращивание сырьевой базы.