Полезные свойства и применение кардамона » Тут гонева НЕТ!

После многих исследований, ученые пришли к мнению, что кардамон способен снижать высокий уровень сахара в крови и предотвращать его скачки, кроме того, употребление кардамона способствует снижению артериального давления.Кардамон из-за бладания очень сильным ароматом с камфорными тонами, был прозваны «царицей специй».

В чем же его секрет? Кардамон принадлежит к одной из наиболее изысканных пряностей.Основная область его применения - ароматизация мучных кондитерских изделий — кексов, печений, коврижек, пряников - и особенно, ароматизация кондитерских начинок в рулетах, слоеном тесте и в изделиях с добавлением кофе (например, кофейный торт).