Пока сезон в разгаре. Как приготовить пирог со спаржей
Вкуснее всего есть его горячим Сезон спаржи в самом разгаре. Время готовить пирог со спаржей.Ингредиенты:Готовим:Сначала отдельно выпекаем тесто.
Я просто на пергаменте раскатал до размера противня и проткнул его вилкой, чтобы равномерно поднималось. Температура выпекания — 180 градусов, время — 20−23 минуты.Пока печется тесто, готовлю бешамель: сливочное масло прогреваю с мукой до начала зарумянивания, охлаждаю и заливаю смесью молока и сливок.
Интенсивно помешивая, довожу до кипения, добавляю соль и натираю туда 100 г сыра (можно и больше).Натираю мускатный орех, и по желанию можно добавлять тимьян.Спаржу зачищаю, потому что там все же есть твердая, несъедобная кожица.На готовое тесто выкладываю соус, на него — сырую спаржу, сверху — порезанный бекон и тимьян, дотираю остатки сыра и брызгаю оливковым маслом.В духовку ставлю на 25−30 минут при температуре 180 градусов.
Читать на nv.ua