Италия поняла, что может потерять рынок, поэтому пытается отыграть назад запрет на поставки пармезана в Россию. Тем временем Подмосковье оказалось на первом месте по производству сыра.
Об этом рассказал председатель Союза сыроваров России Олег Сирота. — Специально для очень хитрых итальянцев от подмосковных сыроваров, объясняем лактозы не будет в любом твердом и полутвердом сыре, что пролежал в погребе более шести недель.
Естественным образом бактерии скушали весь молочный сахар, и сыр стал безлактозным. Поэтому это объяснение не принимается, — отметил Олег Сирота.
Читать на vm.ru