Органы по безопасности пищевых продуктов и регулирующие органы по всему миру рекомендуют не мыть сырую птицу перед приготовлением.Как пишет The Conversation, это потому, что мытье курицы может привести к распространению опасных бактерий по кухне.
Лучше всего просто тщательно приготовить курицу, не промывая ее, чтобы она была безопасной для употребления.Несмотря на это, мытье курицы остается обычным делом.
Опрос, проведенный Австралийским информационным советом по безопасности пищевых продуктов, показал, что почти половина австралийских домохозяек моют цыплят целиком перед приготовлением.
Читать на cxid.info