статью «Нутригеномика: новая волна в диетологических исследованиях». Сделав обзор развития науки о питании и некоторых актуальных на тот момент исследований, автор пришла к выводу: на смену «аналитически-химическому» (1750–1900) и «биологическому» (1900–2000) подходам в диетологии в начале XXI века должен прийти новый – собственно, нутригеномика.«Представьте себе, что человек <…> проходит тестирование, чтобы выявить [в его ДНК] генетические полиморфизмы, которые в сочетании с диетой влияют на возникновение и развитие определенного набора состояний или болезней.
После этого могут быть разработаны специальные диеты, способные затормозить или заблокировать такое развитие. Если мы будем получать подобную информацию достаточно рано, то сможем.
Читать на republic.ru