Ученые утверждают, что переедание не является основной причиной ожирения. Они заявили, что нынешняя эпидемия ожирения связана с современной моделью питания, которая характеризуется чрезмерным потреблением продуктов с высокой гликемической нагрузкой, в частности обработанных, быстро усваиваемых углеводов.
Эти продукты вызывают гормональные реакции, которые коренным образом изменяют метаболизм, способствуя накоплению жира, увеличению веса и ожирению.
Результаты исследования опубликованы в Американском журнале клинического питания, сообщает MedicalXpress. При чрезмерном потреблении переработанных углеводов организм увеличивает секрецию инсулина и подавляет секрецию глюкагона.
Читать на ufacitynews.ru