Сегодня в новостях
Об этом же в других СМИ
vologda-poisk.ru / 3 года назад
vologda-poisk.ru / 3 года назад
Патент на производство плавленого сыра без фосфатов получила третьекурсница Вологодской ГМХА
Фото: Пресс-центр Вологодской ГМХА. 10 февраля 2021 года Федеральная служба по интеллектуальной собственности выдала патент студентке технологического факультета Анастасии Кокшаровой и доценту кафедры технологии молока и молочных продуктов Ирине Полянской.
Как рассказала сама Анастасия, перед ними стояла задача снизить количество фосфора, поступающего в продукт с солью-плавителем, и таким образом добиться баланса биоэлементов при одновременном обогащении продукта омега-3 жирными кислотами в составе масла семян чиа.
Авторы изобретения отмечают, что в плавленом сыре растворимых белков больше, нежели в исходном продукте, поэтому они усваиваются полностью.
Читать на vologda.mk.ruОб этом же в других СМИ
Вологжане получили шанс слетать на Луну vologda-poisk.ru / 3 года назад
«Витаминную тарелку» будут получать вологодские школьники vologda.mk.ru / 3 года назад
Ярославец может получить до 5 лет убийство беременной лосихи yar.mk.ru / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.