В январе 2021 года изготовление колбасных изделий в нашем регионе не превысило 800 тонн. Имея в виду, что этот вид продукции вырабатывают 13 отраслевых предприятий Вологодской области, вышеназванный объем производства, мягко говоря, не поражает воображения.
Особенно если оценивать его в динамике: в январе прошлого года на Вологодчине было изготовлено более тысячи тонн колбасы, а каких-нибудь 5-6 лет назад месячный объем производства колбасных изделий в нашей области достигал 1,2 тысячи тонн.
Сокращение производства в полтора раза за несколько лет – это своего рода антирекорд среди продовольственных товаров. Тем более что в других товарных группах вологодской «пищевки» ничего подобного не наблюдается.
Читать на vologda-poisk.ru