Сотрудники лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы и диагностики Нижегородского референтного центра Россельхознадзора обнаружили в пробах сырого коровьего молока, произведенного в одном из хозяйств на территории региона, опасные микроорганизмы.
Об этом сообщили в пресс-службе ведомства. В частности, зафиксировано превышение по показателю КМАФАнМ. Это количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов или общая бактериальная обсемененность.
Увеличение КМАФАнМ свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогены, опасные для здоровья и микроорганизмы, вызывающие порчу продукта.
Читать на vgoroden.ru