Оксфордские ученые доказали, что употребление сахара повышает риск инсульта и инфаркта

Выпечка и газировка — главные источники сахар в рационе (Фото:kelpfish/depositphotos) Проведя масштабное исследование на большой выборке пациентов в Великобритании, команда ученых доказала, что любовь к сладкому увеличивает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Анализу подверглись данные о пищевых привычках более 110 000 человек в возрасте от 37 до 73 лет в Соединенном Королевстве, состояние здоровья которых затем отслеживалось в течение девяти лет.Результаты показали, что каждые 5% увеличения доли общего потребления энергии человеком, поступающей из свободных сахаров, были связаны с повышением риска сердечных заболеваний на 6% и повышением риска инсульта на 10%.Автор исследования Коди Уотлинг, докторант Оксфордского университета, пояснил, что наиболее распространенными источниками сахара, которые потребляли участники исследования, были «консервы и кондитерские изделия», причем последняя категория включала печенье, сладкую выпечку и булочки.

Он добавил, что фруктовые соки, подслащенные сахаром напитки и десерты также были обычным явлением.Сахара, которые естественным образом содержатся в цельных фруктах и ​​овощах, были исключены из анализа.По словам Уотлинга, люди с самым высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний или инсульта потребляли около 95 граммов добавочного сахара в день, или 18% от их ежедневного потребления энергии.