Очень нежное. Как приготовить зимнее лимонное печенье
Для начинки можно брать любой джем или густое варенье Зимнее лимонное печенье, нежное-нежное.Для печенья:Для крема лимонный курд:Готовлю тесто: мягкое сливочное масло смешиваю с яйцом, сахаром, цедрой и соком лимона.
Хорошо взбиваю в миксере насадкой лопатка, затем добавляю муку и разрыхлитель и замешиваю тесто.Оно получается достаточно мягким, поэтому его надо поставить на полчаса-час в холодильник или на балкон остыть, пока не застынет (а лучше — на ночь).Далее готовлю быстрый курд: Просто все ингредиенты смешиваю и довожу до кипения, постоянно помешивая венчиком, а затем также охлаждаю.Достаю тесто из холода и очень быстро делаю шарики — граммов по 20.
Обваливаю их в сахарной пудре. Выкладываю на пергамент на хорошем расстоянии друг от друга, делаю небольшие углубления, в которые кладу лимонный курд, и выпекаю печенье при температуре 175 градусов 8−10 минут.
Читать на nv.ua
