Для приготовления кваса необходимо взять 6 стаканов яблок (сушеных). Если у вас нет сушки, то следует немного запечь кожуру в духовке.Яблоки следует отправить в эмалированную посуду и залить тремя литрами кипятка.
Затем довести до кипения и снять с огня, после накрыть крышкой.Оставить настаиваться на три часа. По истечении времени слить и хорошенько перемешать в настое 1,5 стакана сахара, остудить до температуры 30 градусов.
Читать на skuke.net