Некоторым людям стоит отказаться от употребления свежеиспеченного хлеба. По мнению врача-терапевта, диетолога, нутрициолога Марии Черняевой, это прежде всего касается людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Как сообщает радио «Спутник», диетолог пояснила, что такой хлеб сложнее переварить, кроме того, он обладает более высокой кислотностью, чем хлеб не первой свежести.
Поэтому свежая выпечка может вызвать проблемы у людей с заболеваниями ЖКТ. По ее словам, в этом случае лучше использовать хлеб, которому уже есть восемь часов, или вчерашний хлеб для предупреждения обострений хронических заболеваний, того же гастрита, язвенной болезни.
Читать на rosbalt.ru