По словам нутрициолога Оксаны Назарчук, ягоды и фрукты – отличный источник антиоксидантов, витаминов и минералов. Однако для транспортировки иностранные фрукты и овощи срывают незрелыми.
Из-за этого снижается часть питательных веществ. Кроме того, на прилавок магазина они могут поспасть в течение 3-12 месяцев.
Поэтому не стоит надеяться на весь спектр витаминов при покупке такой продукции, пишет издание NVL. В свою очередь, при заморозке используют спелые ягоды для сохранения нутриентов.
Читать на volg.mk.ru