Гласмэстарсиль или "селедку стекольщика" часто можно встретить на рождественских столах финнов. Праздничная закуска подается исключительно в стеклянной посуде, отсюда и ее название.
Сельдь, приготовленная по этому рецепту, может храниться до двух недель. Поэтому для экономии времени на готовку в дни новогодних праздников можно приготовить ее заранее.
Для приготовления потребуются: крупная сельдь – 4 шт.; красный репчатый лук – 3 шт.; морковь – 2 шт.; душистый и белый перец – 30 горошин; лавровый лист – 4 шт.; столовый уксус – 300 мл; сахар 300 г.
Читать на profile.ru