Нежный и легкий: "Мастер Шеф" Мартыновская поделилась рецептом вкуснейшего десерта
Ольга Мартыновская поделилась простым рецептом десерта "Павлова". "Нам всего-навсего надо приготовить французскую меренгу. Стандартное соотношение для нее - 1:1:1, супер легко запомнить.
Это одинаковое количество яичного белка: сахара: сахарной пудры", - объясняет судья "Мастер Шеф" Мартыновская. ⠀ Для этого рецепта "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская берет следующие ингредиенты:"Мастер Шеф" Ольга Мартыновская взбивает белки, добавляет соль и лимонный сок.
Когда появится мягкая пенка, постепенно всыпаем сахар. А в самом конце добавляем сахарную пудру и аккуратно перемешиваем массу.Меренгу просто выкладываем на противень, застеленный пергаментом, или синиконовый коврик и растягиваем ее ножом или лопаткой по всей плоскости.Выпекать меренгу нужно в разогретой до 130 градусов духовке 30 минут, а затем охлаждаем ее и ломаем а произвольные куски."Кремом может быть смесь маскарпоне, сахарной пудры, сливок и лимонного или лаймового сока и цедры.
Читать на politeka.net