Кабачок переложить в большую миску, добавить щепотку соли. Перемешать, оставить на 10-15 минут.В сковороде разогреть растительное масло (1 ст.
ложка), выложить лук и морковь, обжарить до мягкости, 3-5 минут на среднем огне.В отдельную миску вбить яйца, добавить сметану, 2/3 натёртого сыра, соль (1/4 ч.
ложки), молотый перец. Чеснок, очистить, измельчить и добавить туда же. Всё перемешать.Кабачок отжать, добавить к нему рис, обжаренные лук с морковью.Добавить сметанно-сырную заливку.Форму для запекания смазываем маслом, присыпаем манной крупой.
Читать на hyser.com.ua