На усвоение железа влияют кислотность желудочного сока, состояние кишечника, а также сочетание продуктовДля образования гемоглобина нужны железо и белок, а точнее аминокислоты.
И многим кажется, что если употреблять продукты с высоким содержанием железа и в достаточном количестве белок, то с гемоглобином должно быть все в порядке.
Но если с употреблением белка проблем, как правило, нет, то с железом не все так просто.Здесь нужно обращать внимание не только на продукты, где больше содержание железа — еще следует учитывать, насколько хорошо этот микроэлемент сможет доставляться в организм.
Читать на nv.ua