Ученые Университета Иллинойса в США выяснили, что три фенольных соединения, содержащиеся в шелухе какао-бобов, обращают вспять связанное с ожирением хроническое воспаление и резистентность к инсулину, которая может привести к диабету второго типа и сокращению продолжительности жизни.
Об этом сообщается в пресс-релизе на MedicalXress. Исследователи обнаружили высокие уровни протокатеховой кислоты, эпикатехина и процианидина B2.
Они создали экстракт на основе этих соединений и проверили его действие на адипоциты — клетки жировой ткани — и иммунные клетки макрофаги.
Читать на newtvnews.ru