Учёные из Гарвардской медицинской школы назвали пищевую добавку, снижающую уровень плохого холестерина и сахара в крови. Ею оказались измельчённые семена чиа — испанского шалфея.
Об этом сообщила газета «Московский комсомолец». Как известно, это растение произрастает в Австралии и Центральной Америке. В семенах растения содержатся 20% белков, 34% жиров, 25% пищевых волокон и множество антиоксидантов.
Они богаты магнием, калием, кальцием, омега-3-ненасыщенными жирными кислотами, витаминами, фосфором, селеном и цинком. Местные жители используют муку из поджаренных семян чии для приготовления высокопитательных напитков.
Читать на gazeta.a42.ru