Мясо курицы и индейки почти не отличается друг от друга по содержанию белков, жиров и углеводов. Разница в калорийности между ними составляет всего 20–30 килокалорий.
Аналогичная ситуация обстоит с содержанием минеральных веществ. Однако в вопросе аминокислот выигрывает куриное мясо. Лучше всего готовить мясо птицы в духовке или на пару.
Обжаривать на сковороде мясо тоже можно, но без добавления масла. Людям с лишним весом стоит отказаться от употребления кожи птицы.
Читать на inforeactor.ru