Зеленая звезда Мишлен (MICHELIN Green Star) — новая престижная награда в ресторанной отрасли. Эту награду получают лучшие рестораны мира с экологической концепцией.
Такие заведения обычно сотрудничают с местными производителями и поставщиками экологически чистых продуктов, кое-что выращивают сами и, заботясь о принципах устойчивого развития, стремятся к уменьшению отходов.
сегодня является настоящим источником вдохновения для гурманов и рестораторов во всем мире. Словенский ресторан Gostilna Mahorčič, среди гостей которого немало всемирно известных людей, получил зеленую звезду Мишлен одним из первых в мире.
Читать на fakty.ua