Минздрав определил оптимальный объем потребления молочных продуктов

В день взрослому рекомендуется употреблять 200 граммов молочных продуктов. Завотделением профилактики факторов риска Центрального НИИ организации и информатизации здравоохранения Минздрава Дарья Халтурина считает, что это оптимальный объем, тогда как употребление свыше 400 граммов в день «перестает быть положительным».

Она отметила, что регулярное употребление молочных продуктов в рамках нормы снижает смертность «от всех причин». Самыми полезными Халтурина назвала ферментированные продукты из молока, такие как йогурт, кефир, творог и сыр.

Врач связывает это с тем, что не у всех есть гены, позволяющие переносить лактозу, пишет «Российская газета». Халтурина уточнила, что содержащиеся в молочных продуктах полезные вещества особенно полезны пожилым, но исключительно в переработанной форме.