Медики узнали, как картофель связан с гипертонией

Eurekalert.Как известно, картофель – основной источник калия в рационе жителей западных стран. Специалисты изучили влияние добавок калия на кровяное давление и другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.В испытаниях приняли участие 30 мужчин и женщин с диагностированной гипертонией или предгипертензией.

Результаты показали, что употребление печеного или вареного картофеля приводит к снижению систолического артериального давления по сравнению с контрольной группой, питавшейся типичной американской диетой, но без включения картофеля.Также в ходе исследования удалось опровергнуть популярное мнение о вреде картофеля фри для сердечно-сосудистой системы.

Как оказалось, ежедневная порция этого продукта, содержащая 330 калорий, не оказывает отрицательного воздействия на кровеносные сосуды.Благоприятное влияние картофеля связано с тем, что он снижает задержку натрия в организме.Авторы работы отметили, что овощ помогает восполнить дефицит питательных веществ, пищевых волокон и калия.Употребление всего одной картофелины среднего размера примерно на 10% удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в калии.Ученые подчеркнули, что их выводы основаны на ограниченных данных и носят предварительный характер.