500 г муки (3 стакана) 10 г соли (1 ч.л. без горки) 250 мл кипятка (1 стакан) 50 мл подсолнечного масла (4 ст. л)Для начинки: 300 г фарша (говядина или свинина) 300 г лука (2-3 шт) соль 80 мл холодной воды (5 ст.
л) Дополнительно: масло для жаркиСмешиваем соль с кипятком, добавляем этот раствор в муку, добавляем подсолнечное масло. Перемешиваем вилкой, затем разминаем руками, но недолго.
Накрываем тесто и оставляем его на час.Затем вынимаем тесто, перемешиваем его без добавления муки, отправляем в пакет и кладем в холодильник на 2-3 часа.Чтобы приготовить начинку для чебуреков, звезда "Мастер Шеф" натирает лук на терке или перекручивает его вместе с фаршем.
Читать на politeka.net