Лайфхаки для безупречного вкуса. Ошибки, которые вы совершаете во время приготовления цветной капусты
Рассказываем, что может испортить вкус этого простого, но очень универсального продукта.Цветная капуста очень ценится за то, насколько разнообразной в своих вкусах может быть, насколько хорошо она заменяет углеводы, например, рис, картофель или панировочные сухари.
Однако некоторые вещи в процессе приготовления капусты могут испортить вкус и овощную текстуру. Чтобы этого не произошло, достаточно следовать нескольким простым советам.1 Не переваривайте: если вы готовите рис из цветной капусты, он легко может превратиться в кашу, если вы переварите блюдо.
Цветную капусту нужно проваривать в течение 3-4 минут, а затем обжаривать еще 2-3 минуты на сковороде. Если вы будете делать это дольше, зернышки просто потеряют структуру.2 Недоготовленные соцветия: во время запекания или жарки соцветий или стейков из капусты, довольно популярной ошибкой является спешка, из-за которой овощ не прожаривается до конца.
Читать на nv.ua