В структуре питания украинца курятина занимает большую долю, чем другие виды мяса и показывает уверенный рост. Как отмечает консультант Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН Андрей Панкратов, если потребление свинины с 2008 года в расчете на душу населения стабильно колебалось около отметки 15 кг в год, то курятины выросло с 23 кг до 25 кг.
Говядины же среднестатистический украинец в среднем потребляет 5,5 кг за год. Популярность курятины объясняется как экономическим фактором (это мясо дешевле других видов), так и соответствием принципам здорового питания.
Так ли это на самом деле, - ответ на этот вопрос мы нашли в инстаграмм-аккаунте известного диетолога Светланы Фус. “Если в рационе белка мало, иммунитет слабеет,.
Читать на korrespondent.net