Грецкие орехи с повышенным содержанием канцерогенных веществ выявили специалисты Нижегородского референтного центра по итогам исполнения услуг сверх государственного задания.
Об этом сообщила пресс-служба ведомства. В частности, несоответствие по показателю безопасности содержания микотоксинов «Афлатоксин B1» обнаружено в образце продукции «Орехи грецкие очищенные от скорлупы».
Как уточнили специалисты центра, афлатоксины — самая опасная группа микотоксинов для человека и животных, обладают сильнейшим канцерогенным действием, а при длительном воздействии можно получить поражение всех органов организма, особенно печени и почек.
Читать на vgoroden.ru