Какие продукты имеют пятый вкус «умами»
Как говорится, о вкусах не спорят. В мире сих пор нет единой шкалы основных вкусовых ощущений. Европейцы знают четыре вкуса — кислый, сладкий, соленый и горький.
Китайцы и японцы — пять. В Поднебесной в особый вкус выделяют знакомый нам оттенок горького — жгучий, а в Японии пятым вкусом называют не имеющий эквивалента в русском языке «умами».
Хотя на самом деле он нам знаком. «Он есть в сыре, в жареном мясе, в домашних котлетах», — рассказал эксперт по соевым продуктам Фред Ужицкий.
Читать на 5-tv.ruОб этом же в других СМИ
Японский врач назвал два продукта для понижения давления и уровня холестерина bnkomi.ru / 2 года назад
Названы 5 продуктов, которые подорожают 8 декабря fedpress.ru / 2 года назад
Назван продукт, который поможет снизить артериальное давление ont.by / 2 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.