От заказа каких блюд в ресторане лучше отказаться, рассказал врач Алексей Кухно, сообщает ForPost. По словам специалиста, ни при каких условиях в заведении не нужно заказывать блюда, в состав которых входят сырые яйца, поскольку их употребление может нанести вред здоровью человека.
В число опасных ресторанных блюд Кухно включил десерт тирамису и пасту карбонару – в их рецепте есть сырые яйца, в которых может содержаться сальмонелла – она провоцирует острое пищевое отравление.
Альтернативой поварам врач назвал перепелиные яйца, исключающие наличие инфекции. «У перепёлок высокая температура тела – 40 °C, поэтому они не болеют сальмонеллёзом», – уточнил Кухно, отметив, что в случае попадания патогена в организм он попросту погибает.
Читать на ufacitynews.ru