Идеальная конструкция для сушки ягод — это натянутая на деревянную рамку москитная сеткаКондитер и судья проекту МастерШеф Лиза Глинская на странице в Instagram поделилась, как правильно заготовить ягоды на зиму.
Кулинар подробно рассказала о методе сушки.Перед тем, как приступать непосредственно к сушке, ягоды нужно подготовить: перебрать, отсортировать все мятые и испорченные.
Для сушки нужно выбирать плоды упругие: не перезревшие и не зеленые. Можно их предварительно вымыть (кроме малины, ежевики и шелковицы).Если ягоды крупные (например, клубника), то лучше их нарезать дольками.
Читать на nv.ua