Украина Англия Франция продукты люди кулинария Украина Англия Франция
/ ivona.bigmir.net

Как выбрать устрицы и как их правильно есть

Достаточно известны факт, что еще в начале 19 века в Англии и Франции устриц не считали   деликатесным блюдом, но это была пища бедняков, которым не хватало денег на хоть какое-то мясо.

Устриц бесконтрольно вылавливали в больших количествах, естественно, их популяция существенно сократилась, а уже во второй половине века этот продукт сильно подорожал и закономерно стал настоящим деликатесом.Согласно европейской традиции, устриц вылавливают и употребляют с сентября по апрель, так как летом у моллюсков период размножения, мясо становится горьковатым на вкус, благодаря специальному молоку, появляющемуся в раковинах.Устрицы предпочитают относительно теплые воды, их можно встретить у берегов Черного и Японского морей, в Средиземноморье и в

Читать на ivona.bigmir.net
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA