Далеко не всем удастся отличить свежий кофе от просроченного. Чтобы подобных ошибок не возникало, стоит узнать, как определить непригодные кофейные зерна и можно ли пить такой напиток.
Что выдает просрочку? Герметичная упаковка позволяет обеспечивать кофе срок годности до 12–18 месяцев. В среднем, отмечают эксперты, обжаренные зерна в открытой упаковке хранятся в чистом и сухом месте до двух недель.
Однако срок годности стремительно уменьшается при несоблюдении условий хранения. Итак, кофе просрочен, если: у зерен выраженная маслянистость поверхности;очень темный оттенок;едва уловимый аромат с оттенками горечи – он появляется из-за прогорклости кофейных масел.Вернуть к жизни Попытаться вернуть к жизни кофе можно.
Читать на profile.ru