Ирина Бережная продукты общество Здоровье и красота Ирина Бережная
/ fokus-vnimaniya.com

Как сохранить витамины в варенье? - ФОКУС ВНИМАНИЯ

В заготовках на зиму хочется сохранить максимум полезного, но из-за высокой температуры при готовке пропадает большинство витаминов.

Диетолог Ирина Бережная объяснила радио Sputnik, как сварить домашнее варенье и сохранить полезные нутриенты. Врач советует выбирать рецепты-«пятиминутки».

При непродолжительной термической обработке в варенье остаётся часть антиоксидантов, витамина C и клетчатки. При фабричном производстве ягоды и фрукты долго варят при высокой температуре, как положено по ГОСТу — это позволяет продукту дольше храниться.

Читать на fokus-vnimaniya.com
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA