Как сделать овощи вкуснее: секреты готовки и подбора специй

Оставляйте при готовке кожицуВ ней особые ароматические вещества, которые делают вкус насыщеннее.Варите, запекайте овощи в кожуре.

Если хотите, снимайте ее после приготовления.Запекать лучше, чем отвариватьКартофель, свекла, морковь в процессе варки утрачивают вкусовые качества, поэтому лучше их запекать.Посолите, поперчите, добавьте немного растительного масла, заверните в фольгу и выпекайте в духовке 25 минут – так овощи сохранят первоначальную структуру и максимум питательных веществ.Запеченную картошечку хорошо использоваться для оливье, селедки под шубой.