Как приготовить рождественскую рульку нежной и сочной

Рулька получится вкусной, если готовить ее в бульоне из овощей и темного пива, пишет «ВП.ру». Нам понадобится одна свиная ножка без костей, морковь, 2 литра темного пива, средняя головка чеснока, 150 грамм сельдерея, столовая ложка горчицы, меда и тмина, лавровый лист, несколько горошин черного перца, гвоздики и немного соевого соуса.

Мясо для рульки выбирают нежно-розовое с прослойками жира, без каких-либо пятен на шкурке. Ее моют, очищают от щетинок. На шкурке делают надрезы и кладут туда кусочки чеснока.

После рульку натирают разными приправами, среди которых обязательно должны быть лимонные и гранатовые соки. Это сделает мясо более нежным.